Un voyage à travers les vignes et la cave d’Augustali
Au cœur de la Sicile, entre collines et brises marines, nous cultivons des vignobles avec passion qui racontent l’histoire et l’amour du vin. Découvrez comment naissent nos vins, de la grappe à la bouteille, dans un parcours qui allie tradition, innovation et durabilité.
Terre, soleil et passion : le secret de nos vignobles
Augustali se trouve en Sicile entre les provinces de Trapani et de Palerme, au centre du golfe de Castellammare, un territoire si cher à Frédéric II de Souabe. Les vignobles et les oliveraies de la famille s’étendent sur dix-neuf hectares et sont situés en partie dans la zone vallonnée de Bosco Falconeria, dans la zone la plus fertile entre Alcamo et Partinico, et en partie dans la municipalité de Monreale parmi les collines de l’arrière-pays de Palerme
LES VIGNOBLES DE BOSCO FALCONERIA
Nous sommes dans le doux paysage vallonné qui descend vers la mer, autrefois appelé le « jardin » car c’est une terre fertile et évocatrice. Ici, nous bénéficions de conditions pédoclimatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne : des sols sablonneux et moyennement calcaires qui nous permettent d’élaborer des vins dont on se souvient pour leur fraîcheur et leur saveur.
CAMPAGNE DE MONREALE
Dans la partie nord-ouest de l’île, les collines de Monreale disposent d’un territoire suffisamment ventilé, lumineux et favorable à la culture de la vigne. Depuis trois générations, nous nous consacrons à une viticulture de qualité rendue possible grâce à des sols fertiles à texture moyenne tendant vers un climat argileux et méditerranéen
Là où l’art du vin prend vie
Notre cave est le cœur battant de la production : ici, avec des méthodes artisanales et des technologies de pointe, nous transformons le raisin en vins qui racontent le caractère authentique de notre terre. Chaque phase, de la fermentation à l’élevage, est suivie avec soin pour garantir la qualité et l’excellence de chaque bouteille.
L’âme de la Ferme Augustali : les gens
Derrière chaque bouteille se cache une équipe d’experts passionnés : des vignerons qui s’occupent de chaque rang, du vigneron qui affine les techniques de vinification, à la famille qui transmet la tradition viticole depuis des générations.
ENFANT VIGNERON
En janvier 2012, l’œnologue Bambina, convaincu du grand potentiel du sol, a planté 28 rangées de Vermentino et l’a choisi comme seul cépage pour faire le premier vin à Bosco Falconeria : IL CONTRASTO DEL BIANCO. Peu de temps après, le premier grand succès est venu : le vin a passé la sélection stricte de 3 000 vins et a fait partie du TOP 100 DES VINS ITALIENS. Même le célèbre journaliste américain James Suckling a confirmé le choix pionnier du vigneron : produire le meilleur Vermentino possible en Sicile
Vincenzo
Vincenzo Bambina, œnologue passionné et visionnaire, a plus de trente ans d’expérience dans le monde du vin. Avec une curiosité incessante, il a exploré les terroirs les plus prestigieux et expérimenté des techniques de vinification innovantes, enrichissant ainsi la richesse de ses compétences et de ses traditions.
Vincenzo Bambina, jeune créateur du mythe sicilien
L’enfant prodige de l’œnologie sicilienne
Le talentueux œnologue Bambina, disciple du célèbre créateur de rouges Giacomo Tachis, l’avait remarqué en 98
Vigneron jeune et volcanique
