Confitures de fruits supplémentaires
Dans notre petit verger biologique, nous sélectionnons les meilleurs fruits pour produire des CONFITURES qui se distinguent par leurs arômes intenses et leurs saveurs typiques de la région. Ils se marient bien avec les fromages frais et affinés, les légumes grillés, les viandes blanches et rouges.
CONFITURE DE CITRON
Les citrons de la plaine de Partinico sont particulièrement sucrés et juteux, grâce à l’unicité de la terre dans laquelle ils poussent : plaines tempérées par la mer, sol fertile riche en calcaire. Produit unique en termes d’arôme, de saveur et de texture. 50 grammes de citrons pour 100 gr. des produits finis" ACCORDS : Il se marie bien avec les fromages moyennement affinés, les légumes grillés, les viandes blanches et rouges. Excellent avec les desserts ou simplement tartiné sur du pain ou des biscottes.
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Récoltés et transformés à la main dans les dix premiers jours de mars, les citrons sont soumis à un processus de production sous vide et à une cuisson très courte et à basse température. L’ajout d’une partie des écorces parfumées si riches en huiles essentielles font de la gelée Augustali un produit irrésistible grâce à son onctuosité et sa facilité d’étalement. Un goût sucré, équilibré avec une note aigre, caractérise cette gelée vert doré. Le citron est connu pour ses propriétés bénéfiques : purifiant, antioxydant et détoxifiant. C’est un désinfectant naturel et contient des flavonoïdes. Il est également riche en nombreuses vitamines : C, B1, B2, B3, Bêta-Carotène et bien d’autres.
Le jus de citron prévient les rhumes, nettoie le foie, aide les intestins, combat les radicaux libres, renforce les vaisseaux sanguins, aide à dissoudre les calculs et à réduire le cholestérol. Favorise la digestion et la respiration ; Il a des propriétés antibactériennes et anticancéreuses.
CONFITURE ORANGE
Produit authentique et de haute qualité qui contient plus de 70 % de fruits récoltés et pelés à la main. Uniquement des ingrédients naturels : oranges et sucre, sans conservateurs, arômes ou additifs.
"75 gr. d’oranges pour 100 gr. de produits finis".
ACCORDS METS ET VINS : Recommandé pour la préparation de tartes, beignets, muffins et crêpes. Il peut être utilisé combiné avec du poisson cru, ou simplement sur une biscotte pour un petit-déjeuner riche et savoureux.
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La marmelade d’orange est l’essence même de la Sicile. Provenant uniquement de notre verger d’agrumes, les oranges sont cuites à très basse température afin de préserver toutes les propriétés du fruit. L’ajout d’une partie de la peau donne plus de saveur et d’arôme au produit, ce qui surprend par l’équilibre parfait entre sucré et piquant.
L’orange est connue pour ses propriétés bénéfiques : antioxydantes et anti-âge. Il est également riche en nombreuses vitamines : A, B, C, ainsi qu’en fer, en magnésium et en acide folique.
L’orange est une excellente source de vitamines (B1, B2, PP, A, C) et de sels minéraux,
en particulier le calcium et le potassium ; Il est riche en fibres et aide à renforcer le système immunitaire. Il aide donc à prévenir les rhumes. Il peut aider à prévenir la fragilité capillaire et aide à améliorer la circulation sanguine
