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Denominazione
Sicilia D.O.C

Varietà
Nero D’Avola

Zona di Produzione
Sicilia nord-occidentale tra le colline di Monreale che vanta un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole alla coltivazione della vigna.

Vigneto
Allevamento a controspalliera con potatura a guyot, una densità di 4500 piante per ettaro ed una resa di 3kg per pianta. I vigneti presentano un’età media di 15 anni e si trovano ad un’altitudine di 350-400m s.l.m.

Vendemmia
La raccolta manuale dell’uva si svolge tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico.

Vinificazione e Affinamento
La fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni ad una temperatura controllata di circa 22-25°C. L’affinamento avviene in acciaio per il 75% e la restante parte avviene in botti grandi da 30hl per circa 18 mesi. L’affinamento continua in bottiglia per circa 3 mesi prima della commercializzazione.

Note di Degustazione
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei il vino presenta interessanti note di viole e spezie ma anche ciliegia, mora, ribes nero, lampone e cioccolato. In bocca troviamo un sorso caldo con acidità ben modulata e buon equilibrio dei tannini.

A tavola
Vino con il quale provare insoliti abbinamenti come piatti a base di sgombro e le sarde a beccafico. Da servire in calici ampi e panciuti ad una temperatura di 16-18 °C.

Grado alcolico
13,5% Vol.

Prodotto in Italia. Contiene solfiti.

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La Vigna DOC Sicilia 2020”

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NERO D’AVOLA
La Vigna DOC Sicilia 2020

Nella parte nord-occidentale dell’isola, le colline di Monreale vantano un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole alla coltivazione del Nero d’Avola, vitigno simbolo della Sicilia. Vino di carattere dal bouquet fruttato e accompagnato da una gradevole acidità. Il Nero d’Avola è …”LA VIGNA”.... principale interprete da cui trae identità.

Il prezzo originale era: €15.00.Il prezzo attuale è: €11.00.

COLORE

Rosso rubino con riflessi violacei

PROFUMO

l'aroma è complesso, con note di viola e spezie, ciliegia, mora, ribes nero, lampone e cioccolato.

GUSTO

Caldo con acidità ben modulata e buon equilibrio dei tannini

ABBINAMENTI

Vino con il quale provare insoliti abbinamenti, per esempio i piatti a base di sgombro e le sarde a beccafico; La nostra versione di Nero d’Avola la vediamo ben accompagnata anche da una tagliata di tonno