CONTRASTO DEL ROSSO
NERO D'AVOLA - IGP TERRE SICILIANE
I vigneti di famiglia si estendono nel dolce paesaggio collinare tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare. Dall’interpretazione di un territorio unico nascono i vini Contrasto che portano il nome dello stile poetico di Ciullo d’Alcamo e della sua celebre Rosa Fresca Aulentissima. Vino di carattere ma anche di grande equilibrio, piacevolmente tannico. Si ricorda per la buona armonicità ed elevata morbidezza
COLORE Rosso rubino intenso
PROFUMO Frutti rossi intensi come la mora e la ciliegia, una leggera nota di cappero e una lieve vena di spezie
GUSTO: profondo di grande spessore ed elevata morbidezza
ABBINAMENTI:Il Nero D’Avola si abbina molto bene con i primi piatti importanti della cucina
siciliana, le carni rosse, brasati e formaggi stagionati.
NOME VINO:
CONTRASTO DEL ROSSO IGP TERRE SICILIANE
VITIGNO UTILIZZATO: Nero d’Avola 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Bosco Falconeria tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare del Golfo
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 200 mt s.l.m.
FORME DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
SISTEMI DI POTATURA: GUYOT
NUMERO DI PIANTE PER ETTARO: 4600
RESA PER PIANTA: Circa 2 bottiglie
N° BOTTIGLIE: 6.000
PRIMA ANNATA: 2012
VENDEMMIA: Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano
VINIFICAZIONE; Semplice , senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative delle uve e le espressioni territoriali del prodotto….
AFFINAMENTO IN LEGNO; un anno in botte di legno da 30 ettolitri
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: almeno un anno
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16-18 °C
CONTRASTO DEL ROSSO
NERO D'AVOLA - IGP TERRE SICILIANE
I vigneti di famiglia si estendono nel dolce paesaggio collinare tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare. Dall’interpretazione di un territorio unico nascono i vini Contrasto che portano il nome dello stile poetico di Ciullo d’Alcamo e della sua celebre Rosa Fresca Aulentissima. Vino di carattere ma anche di grande equilibrio, piacevolmente tannico. Si ricorda per la buona armonicità ed elevata morbidezza
COLORE Rosso rubino intenso
PROFUMO Frutti rossi intensi come la mora e la ciliegia, una leggera nota di cappero e una lieve vena di spezie
GUSTO: profondo di grande spessore ed elevata morbidezza
ABBINAMENTI:Il Nero D’Avola si abbina molto bene con i primi piatti importanti della cucina
siciliana, le carni rosse, brasati e formaggi stagionati.
NOME VINO:
CONTRASTO DEL ROSSO IGP TERRE SICILIANE
VITIGNO UTILIZZATO: Nero d’Avola 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Bosco Falconeria tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare del Golfo
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 200 mt s.l.m.
FORME DI ALLEVAMENTO: Controspalliera
SISTEMI DI POTATURA: GUYOT
NUMERO DI PIANTE PER ETTARO: 4600
RESA PER PIANTA: Circa 2 bottiglie
N° BOTTIGLIE: 6.000
PRIMA ANNATA: 2012
VENDEMMIA: Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano
VINIFICAZIONE; Semplice , senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative delle uve e le espressioni territoriali del prodotto….
AFFINAMENTO IN LEGNO; un anno in botte di legno da 30 ettolitri
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: almeno un anno
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16-18 °C
