{"id":7754,"date":"2020-05-14T14:35:06","date_gmt":"2020-05-14T14:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/?post_type=product&#038;p=7754"},"modified":"2026-06-15T12:46:55","modified_gmt":"2026-06-15T12:46:55","slug":"grillo-il-mare-doc-sicilia-2022-bio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/prodotto\/grillo-il-mare-doc-sicilia-2022-bio\/","title":{"rendered":"GRILLO Il Mare  <br> DOC Sicilia 2022"},"content":{"rendered":"<div style=\"margin-bottom: 1.2em;\"><strong>Denominazione<\/strong><br \/>Sicilia D.O.C<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 1.2em;\"><strong>Variet\u00e0<\/strong><br \/>Grillo<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 1.2em;\"><strong>Zona di Produzione<\/strong><br \/>Sicilia nord-occidentale tra le colline di Monreale che vanta un territorio adeguatamente ventilato, luminoso e favorevole alla coltivazione della vigna.<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 1.2em;\"><strong>Vigneto<\/strong><br \/>Allevamento a controspalliera con potatura a guyot, una densit\u00e0 di 4500 piante per ettaro ed una resa di 3kg per pianta. I vigneti presentano un&#8217;et\u00e0 media di 15 anni e si trovano ad un&#8217;altitudine di 450m s.l.m.<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 1.2em;\"><strong>Vendemmia<\/strong><br \/>La raccolta manuale dell&#8217;uva si svolge tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell&#8217;andamento climatico.<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 1.2em;\"><strong>Vinificazione e Affinamento<\/strong><br \/>Le uve vengono pressate delicatamente e vinificate in bianco senza particolari accorgimenti tecnici per non alterare le reali potenzialit\u00e0 qualitative e le espressioni territoriali. La fermentazione in acciaio avviene ad una temperatura controllata di circa 15\u00b0C per preservare tutta la parte aromatica e successivamente permane sulle proprie fecce per circa sei mesi. L&#8217;affinamento continua in bottiglia per tre mesi prima della commercializzazione.<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 1.2em;\"><strong>Note di Degustazione<\/strong><br \/>Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli il vino presenta interessanti note minerali, floreali di zagara e agrumate come la buccia di limone, richiami erbacei e di frutta tropicale.<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 1.2em;\"><strong>A tavola<\/strong><br \/>Trova i migliori abbinamenti con la cucina del mare del territorio. Accompagna con eleganza antipasti, crostacei e secondi piatti di pesce. Interessante \u00e8 l&#8217;accostamento con carni bianche delicate. Da servire in calici di media grandezza con leggera svasatura ad una temperatura di 10-12 \u00b0C.<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 1.2em;\"><strong>Grado alcolico<\/strong><br \/>12,5% Vol.<\/div>\n<div><strong>Prodotto in Italia. Contiene solfiti.<\/strong><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"vc_custom_heading\">Tra le colline di Monreale caratterizzate da terreni fertili di medio impasto tendenti all&#8217;argilloso e clima Mediterraneo viene coltivato il Grillo, vitigno storico della Sicilia.<\/p>\n<p class=\"vc_custom_heading\">Vino molto intenso che rievoca fragranza, freschezza e sapidit\u00e0. Il Grillo trae le sue origini da \u201c IL MARE\u201d quindi acqua che \u00e8 sintesi della vita e della vite che da armonia ed eleganza<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8419,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tag-experience":[],"product_brand":[],"product_cat":[32,16,22],"product_tag":[203],"class_list":{"0":"post-7754","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-offerte","7":"product_cat-vini","8":"product_cat-monovarietali","9":"product_tag-monovarietali","11":"first","12":"instock","13":"sale","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tag-experience","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/tag-experience?post=7754"},{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7754"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7754"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}