{"id":14690,"date":"2025-10-14T13:23:43","date_gmt":"2025-10-14T13:23:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/?post_type=product&p=14690"},"modified":"2026-06-15T11:19:25","modified_gmt":"2026-06-15T11:19:25","slug":"shams","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.augustali.it\/shop\/prodotto\/shams\/","title":{"rendered":"Shams"},"content":{"rendered":"
Zona di Produzione<\/strong>
Sicilia nord-occidentale in contrada Bosco Falconeria al centro del Golfo di Castellammare che vanta condizioni pedo-climatiche particolarmente favorevoli alla coltivazione della vigna.<\/div>\n
Vendemmia<\/strong>
I grappoli rimangono sulla pianta ad asciugare e vengono raccolti manualmente tra ottobre e novembre, una volta raggiunta la giusta concentrazione zuccherina.<\/div>\n
Vinificazione e Affinamento<\/strong>
Fermentazione con macerazione sulle bucce per 4-5 giorni in anfore di ceramica TAVA<\/strong>, progettate per preservare l’integrit\u00e0 del vino e garantire una micro-ossigenazione controllata. Questo processo esalta la purezza aromatica e la struttura del vino, mantenendone l’eleganza e la tipicit\u00e0.<\/div>\n
Note di Degustazione<\/strong>
Al palato \u00e8 sorprendentemente morbido, con una perfetta armonia tra sapidit\u00e0 e dolcezza. Il finale \u00e8 lungo e avvolgente, con una persistenza aromatica raffinata.<\/div>\n
A tavola<\/strong>
Ideale in abbinamento con la pasticceria secca siciliana, servito a una temperatura di 15\u00b0C. Per un’esperienza pi\u00f9 audace, pu\u00f2 essere gustato freddo come aperitivo a 8\u00b0C. Si abbina perfettamente anche a piatti a base di pasta, carni bianche e formaggi stagionati.<\/div>\n
Grado alcolico<\/strong>
12,5% VOL<\/div>\n
Prodotto in Italia. Contiene solfiti.<\/strong><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Dall’arabo “Sole” evoca la luce ed il calore del mediterraneo, una presenza costante e fondamentale nel ciclo produttivo. Ogni raggio fa brillare le uva trasformandole in nettare prezioso.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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