Querríamos vivir con vosotros la vendimia de manera única y compartir esta fiesta, probar en primera persona a recoger la uva, experimentar el despalillado, el pisado y la degustación del mosto fresco. Este hermoso viaje nos lleva a conocer las atenciones de los viticultores, explorar el microclima de estas colinas; pasear entre las hileras del viñedo Federico II, recoger las uvas en las cestas de mimbre apropiadas, separar los granos de los racimos y exprimirlos en el pequeño lagar nos hace vivir en primera persona esta envolvente experiencia que culmina en la degustación del zumo de uva ecológica producido por vosotros.

Nos detenemos en el atrio del baglio para conocer parte de las herramientas de la vida campesina, llegamos a la zona de vinificación de la bodega para descubrir todos los secretos de la maceración y fermentación de los mostos. Pasando por la zona de embotellado llegamos a la sala de crianza de los vinos tintos entre barricas y barriques. En la terraza con vista al jardín o en la sala de degustación de la bodega prepararemos un sabroso brunch con cinco especialidades sicilianas entre ricotta local, verduras de nuestro huerto, pan casero con aceite de oliva virgen extra, deliciosas gelatinas de cítricos, miel ecológica. Todo ello enriquecido por la degustación de dos vinos que denotan el fuerte vínculo con el territorio: un blanco versátil, fresco y sabroso típico del territorio de colinas y un tinto de carácter con bouquet afrutado.

Estamos felices de acogeros en nuestra Bio finca y poner a vuestra disposición todos los espacios verdes: el vasto prado, el pequeño jardín mediterráneo dedicado a las plantas aromáticas, la avenida de los olivos centenarios, el huerto de cítricos ecológico, el área de los animales.